Viên thả lẩu nhân trứng là một trong những món ăn được ưa chuộng trong các bữa lẩu, nổi bật với lớp vỏ bên ngoài làm từ cá xay, tôm xay hoặc thịt gà, kết hợp với nhân trứng muối hoặc trứng gà tan chảy bên trong. Khi nấu trong nước lẩu, viên thả lẩu không chỉ giữ được độ dai giòn của lớp vỏ mà còn tỏa ra vị béo bùi từ trứng bên trong, khiến món lẩu trở nên hấp dẫn hơn.
Thành phần và cách chế biến:
- Lớp vỏ ngoài: Thường được làm từ cá xay, tôm xay, thịt gà hoặc hỗn hợp chả cá, trộn cùng gia vị và bột tạo độ kết dính.
- Nhân trứng: Có thể dùng trứng muối, trứng gà lỏng hoặc trứng cút nguyên quả để tạo nhân tan chảy thơm ngon khi nấu.
- Cách chế biến: Viên thả lẩu được làm sẵn đông lạnh, chỉ cần thả trực tiếp vào nước lẩu đang sôi và nấu trong 3-5 phút là có thể thưởng thức.
Các món ngon từ viên thả lẩu nhân trứng:
- Viên nhân trứng thả lẩu: Kết hợp với lẩu hải sản, lẩu chua cay, lẩu kim chi hoặc lẩu xí quách, giúp nước dùng thêm đậm đà.
- Viên nhân trứng chiên giòn: Chiên ngập dầu cho đến khi vỏ ngoài vàng giòn, ăn kèm sốt mayonnaise hoặc tương ớt.
- Viên nhân trứng hấp: Hấp chín để giữ trọn vị ngọt tự nhiên, ăn kèm nước tương tỏi ớt.
- Viên nhân trứng sốt cay: Áp chảo cùng sốt cay kiểu Hàn Quốc, tạo món ăn vặt hấp dẫn.
Lợi ích dinh dưỡng:
- Giàu protein từ hải sản hoặc thịt gà, cung cấp năng lượng và hỗ trợ phát triển cơ bắp.
- Nhân trứng chứa nhiều vitamin và chất béo tốt, giúp bổ sung dinh dưỡng cần thiết.
- Dễ ăn, dễ chế biến, phù hợp cho các bữa tiệc lẩu, món ăn vặt hoặc thực đơn giàu đạm.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào