Mực ướp hành gừng là một món ăn đơn giản nhưng đầy tinh tế, tận dụng hương vị tự nhiên của hải sản tươi kết hợp với các nguyên liệu truyền thống để tạo nên một món ăn thanh đạm nhưng đậm đà. Mực tươi được làm sạch, cắt khoanh hoặc để nguyên con, sau đó ướp cùng gừng thái sợi, hành lá, tỏi, tiêu và một chút gia vị như nước mắm, muối, hoặc dầu hào để tăng hương vị.
Sau khi ướp, món ăn có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau như hấp, xào hoặc nướng, mỗi kiểu nấu đều mang lại một sắc thái riêng biệt:
- Mực hấp hành gừng giữ nguyên độ tươi ngọt, giòn mềm của mực, kết hợp với gừng làm dậy mùi thơm, giảm bớt mùi tanh tự nhiên của hải sản.
- Mực xào hành gừng có vị đậm đà hơn, kết hợp với dầu ăn và một chút nước sốt giúp món ăn thêm phần bóng bẩy và hấp dẫn.
- Mực nướng ướp hành gừng mang hương thơm đặc trưng, với lớp vỏ cháy xém nhẹ, tạo cảm giác dai giòn thú vị khi thưởng thức.
Không chỉ thơm ngon, mực là nguồn thực phẩm giàu protein, ít chất béo, chứa nhiều khoáng chất như kẽm, selen và vitamin B12, rất tốt cho sức khỏe tim mạch và hệ thần kinh. Gừng có tác dụng làm ấm bụng, hỗ trợ tiêu hóa và kháng viêm, giúp món ăn không chỉ ngon mà còn có lợi cho sức khỏe.
Mực ướp hành gừng thích hợp dùng nóng, chấm cùng nước mắm gừng hoặc muối tiêu chanh, có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bún để tăng thêm độ ngon miệng. Đây là món ăn lý tưởng cho những bữa cơm gia đình, những buổi tụ tập bạn bè hoặc các bữa tiệc hải sản.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào