Nấm đùi gà

Nấm đùi gà là một trong những loại nấm được ưa chuộng nhất nhờ thân dày, thịt chắc, khi chế biến có độ giòn nhẹ, ngọt thanh và không bị nát. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, ít calo, giàu chất xơ, vitamin B, D, kali, sắt và protein thực vật, nấm đùi gà vừa giúp bữa ăn thêm ngon miệng vừa mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.

Những món ăn phổ biến từ nấm đùi gà:

• Nấm đùi gà xào bơ tỏi: Nấm cắt lát, xào với bơ tỏi tạo hương vị béo ngậy, thơm phức.
• Nấm đùi gà nướng muối ớt: Nấm nướng trên than hồng, thấm gia vị muối ớt, dậy mùi thơm đặc trưng.
• Nấm đùi gà kho tiêu: Nấm kho cùng nước tương, tiêu cay nhẹ, ăn rất đưa cơm.
• Lẩu nấm đùi gà: Nấm kết hợp với các loại rau và nước lẩu chua cay, tạo nên món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng.
• Súp nấm đùi gà: Nấm nấu cùng nước dùng gà hoặc rau củ, tạo ra món súp nhẹ nhàng, bổ dưỡng.
• Nấm đùi gà chiên giòn: Nấm tẩm bột chiên giòn, ăn kèm sốt mayonnaise hoặc tương ớt, rất hấp dẫn.

Lợi ích sức khỏe của nấm đùi gà:

• Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ giúp cải thiện đường ruột, ngăn ngừa táo bón và tăng cường hệ tiêu hóa.
• Tăng cường miễn dịch: Chứa chất chống oxy hóa và beta-glucan, giúp tăng cường sức đề kháng và bảo vệ cơ thể khỏi vi khuẩn, virus.
• Tốt cho tim mạch: Kali trong nấm giúp ổn định huyết áp, giảm cholesterol xấu và bảo vệ tim mạch.
• Hỗ trợ kiểm soát cân nặng: Ít calo nhưng giàu protein thực vật, giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ giảm cân và duy trì vóc dáng.
• Bổ sung vitamin D: Giúp hỗ trợ xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương.

Nhờ vào kết cấu dai giòn, vị ngọt tự nhiên và giá trị dinh dưỡng cao, nấm đùi gà không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn gia đình mà còn được sử dụng rộng rãi trong các món chay và thực đơn eat clean.