Sò điệp hấp hành là một món ăn đơn giản nhưng đầy hương vị, giữ trọn vị tươi ngon của hải sản và kết hợp cùng sự béo thơm của hành lá, tỏi phi. Sò điệp tươi được rửa sạch, sau đó hấp chín cùng gừng và một ít gia vị để giữ nguyên độ ngọt. Khi sò vừa chín tới, rưới lên một lớp mỡ hành nóng hổi, tỏi phi vàng ruộm và rắc thêm ít đậu phộng giã nhỏ để tăng thêm hương vị.
Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được độ dai mềm của thịt sò điệp, hòa quyện cùng vị béo của mỡ hành, mùi thơm nhẹ từ gừng và vị giòn bùi của đậu phộng. Món này thường được chấm kèm với nước mắm chua ngọt hoặc muối tiêu chanh, giúp tăng thêm độ đậm đà.
Không chỉ ngon miệng, sò điệp là loại hải sản giàu protein, ít chất béo, chứa nhiều khoáng chất như kẽm, selen, vitamin B12, giúp tăng cường hệ miễn dịch và tốt cho sức khỏe tim mạch. Hành lá và tỏi cũng có tác dụng kháng viêm, hỗ trợ tiêu hóa, khiến món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng.
Sò điệp hấp hành thường xuất hiện trong các bữa tiệc hải sản hoặc các bữa cơm gia đình vào dịp cuối tuần. Món ăn này ngon nhất khi dùng nóng, ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh tráng nướng để tăng thêm hương vị.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào