Thịt nạc dăm

Thịt nạc dăm là phần thịt nằm ở vai hoặc mông của heo, với tỷ lệ nạc nhiều nhưng vẫn có các vân mỡ mỏng đan xen, giúp thịt giữ được độ mềm và không bị khô khi chế biến. Nhờ vào sự kết hợp hoàn hảo giữa nạc và mỡ, thịt nạc dăm được xem là lựa chọn tuyệt vời cho các món nướng, kho, xào, làm chả viên hoặc băm nhuyễn để làm nhân bánh.

Thành phần dinh dưỡng:

• Giàu protein: Hỗ trợ tăng cường cơ bắp, phục hồi mô cơ.
• Chứa sắt, kẽm: Giúp cải thiện hệ miễn dịch và phòng chống thiếu máu.
• Vitamin B12, B6: Hỗ trợ chuyển hóa năng lượng, tốt cho hệ thần kinh.
• Chất béo vừa phải: Cung cấp năng lượng cần thiết nhưng không gây ngấy như thịt mỡ.

Các món ngon từ thịt nạc dăm:

• Thịt nạc dăm nướng: Được ướp gia vị đậm đà, có thể nướng nguyên miếng hoặc xiên que, ăn kèm rau sống và nước chấm.
• Thịt nạc dăm kho tiêu/kho trứng/kho tàu: Món kho có hương vị đậm đà, thơm nức, thịt mềm và không bị khô.
• Thịt nạc dăm xào sả ớt: Món ăn cay nồng, thơm lừng, rất đưa cơm.
• Thịt nạc dăm băm viên chiên: Viên thịt được trộn gia vị, hành tỏi, tiêu, sau đó chiên vàng giòn, ăn kèm tương ớt rất ngon.
• Thịt nạc dăm rim nước mắm: Hòa quyện giữa vị mặn ngọt đậm đà, lớp ngoài bóng đẹp, thịt bên trong mềm ẩm.
• Thịt nạc dăm làm nhân bánh bao, há cảo: Nhờ độ béo vừa phải, phần thịt này giúp nhân bánh mềm, không bị khô, thơm ngon hơn.

Lợi ích sức khỏe:

• Cung cấp protein giúp phát triển cơ bắp và tăng cường sức khỏe.
• Hàm lượng chất béo hợp lý, không gây béo phì nếu ăn đúng lượng.
• Thích hợp với nhiều chế độ ăn uống, kể cả người tập gym, eat clean.